Quelle est l’histoire du marché de Rungis ?

Introduction

Le marché de Rungis, véritable poumon de l’approvisionnement alimentaire en France, est aujourd’hui le plus grand marché de produits frais au monde. Situé à seulement quelques kilomètres de Paris, il joue un rôle clé dans la distribution des fruits et légumes en Île-de-France. Mais connaissez-vous son histoire fascinante ? Plongeons dans les origines et l’évolution de ce lieu emblématique.

Les origines des Halles centrales de Paris

Le marché de Rungis trouve ses racines dans les Halles centrales de Paris, créées dès le XIIe siècle pour approvisionner la capitale en produits alimentaires. Ces halles, situées au cœur de Paris, deviennent au XIXe siècle le célèbre « ventre de Paris », grâce aux pavillons métalliques conçus par Victor Baltard. Cependant, au fil du temps, des problèmes majeurs apparaissent : manque d’espace, salubrité insuffisante et nuisances sonores. Ces défis poussent les autorités à envisager un déménagement. En 1962, la décision est prise : les Halles seront transférées à Rungis, un site stratégique proche des grands axes routiers et de l’aéroport d’Orly. Ce choix marque le début d’une nouvelle ère pour le commerce alimentaire en France.

Le déménagement du siècle : naissance du marché de Rungis

Dans la nuit du 2 au 3 mars 1969, le « déménagement du siècle » a lieu. Plus de 30 000 personnes et 1 500 véhicules sont mobilisés pour déplacer 5 000 tonnes de marchandises vers Rungis. Ce transfert monumental donne naissance au Marché International de Rungis, qui ouvre officiellement ses portes le 3 mars 1969. Avec ses pavillons dédiés aux fruits et légumes, produits laitiers, viandes et fleurs, Rungis s’impose rapidement comme une référence mondiale. En seulement quelques années, il devient un modèle d’efficacité logistique et d’innovation dans la distribution alimentaire.

Conclusion

L’histoire du marché de Rungis est celle d’une transformation réussie : d’un marché central parisien saturé à un complexe moderne et mondialement reconnu. Ce lieu emblématique continue d’être un pilier pour les professionnels comme Les Halles de Chevilly, qui assurent une livraison rapide et fiable en Île-de-France. Pour en savoir plus sur nos services ou passer commande, rendez-vous sur notre page contact.