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Rungis en Juillet 2025 : Fruits et Légumes

Sommaire de l'article

Rungis juillet 2025

Introduction

Rungis en Juillet 2025 s’annonce comme un mois clé pour le marché des fruits et légumes, avec des tendances émergentes et des fluctuations de prix à surveiller de près. Pour les professionnels de la restauration, les traiteurs et tous ceux qui dépendent de la fraîcheur et de la qualité des produits, il est crucial de rester informé. Contactez Les Halles de Chevilly pour anticiper les évolutions du marché et optimiser vos achats.

Les Fruits et Légumes de Saison en Vedette à Rungis

Juillet est synonyme de profusion de fruits et légumes gorgés de soleil. Sur le marché de Rungis, l’offre est abondante et variée, avec des produits locaux et importés qui ravissent les papilles. Parmi les stars de la saison, on retrouve :

  • Les fruits rouges : Fraises, framboises, groseilles, myrtilles… Ces petites baies sont très demandées pour leur fraîcheur et leurs qualités nutritionnelles. Les fraises Gariguette restent une valeur sûre, tandis que les framboises Driscoll gagnent en popularité.
  • Les légumes du soleil : Tomates, courgettes, aubergines, poivrons… Ils apportent couleur et saveur aux plats estivaux. La diversité des variétés de tomates anciennes est particulièrement appréciée des chefs.
  • Les melons et pastèques : Incontournables de l’été, ils se déclinent en différentes variétés, du melon Philibon au melon vert, en passant par la pastèque sans pépins.
  • Les herbes aromatiques : Basilic, menthe, coriandre, persil… Elles parfument délicatement les plats et apportent une touche de fraîcheur. Les bottes de basilic frais sont très prisées.

Il est essentiel de consulter le calendrier des saisons pour connaître la disponibilité et les prix des différents produits. Les Halles de Chevilly vous proposent une large sélection de fruits et légumes de saison, rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur.

Tendances et Innovations sur le Marché des Fruits et Légumes

Le marché de Rungis est en constante évolution, avec de nouvelles tendances et innovations qui façonnent l’offre et la demande. En Juillet 2025, plusieurs phénomènes se démarquent :

  • L’essor du bio et du local : Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l’origine et du mode de production des aliments qu’ils consomment. Les fruits et légumes bio et locaux connaissent un succès grandissant, avec une demande soutenue de la part des restaurateurs et des particuliers. Les tomates bio et les aubergines bio sont particulièrement recherchées.
  • La montée en puissance des produits exotiques : Les consommateurs sont de plus en plus curieux de découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles textures. Les fruits exotiques, tels que la mangue, l’ananas ou le fruit de la passion, gagnent en popularité. La mangue Kent, importée par avion, est un produit d’exception très apprécié.
  • L’importance de la présentation : La présentation des fruits et légumes est de plus en plus soignée, avec des emballages attractifs et des mises en scène originales. Les professionnels de la restauration accordent une attention particulière à l’aspect visuel des produits, qui contribue à l’expérience culinaire. Découvrez nos idées de décoration de plats gastronomiques.
  • La digitalisation du marché : Les outils numériques facilitent la mise en relation entre les producteurs, les grossistes et les acheteurs. Les plateformes en ligne permettent de comparer les prix, de passer des commandes et de suivre les livraisons en temps réel.

Les Halles de Chevilly s’adaptent à ces évolutions en proposant une offre diversifiée et innovante, répondant aux besoins spécifiques de chaque client. Nous sommes à l’écoute des tendances du marché et nous nous engageons à vous fournir des produits de qualité, au meilleur prix.

Anticiper les Prix et Optimiser Vos Achats de Fruits et Légumes à Rungis

Les prix des fruits et légumes à Rungis sont soumis à des fluctuations constantes, en fonction de l’offre, de la demande, des conditions climatiques et des événements internationaux. Pour optimiser vos achats, il est important de :

  • Suivre l’évolution des prix : Consultez régulièrement les mercuriales et les informations diffusées par les professionnels du secteur.
  • Anticiper les variations saisonnières : Privilégiez les produits de saison, qui sont généralement plus abordables et de meilleure qualité.
  • Diversifier vos sources d’approvisionnement : Comparez les offres des différents grossistes et choisissez celui qui propose le meilleur rapport qualité-prix.
  • Négocier les prix : N’hésitez pas à négocier les prix avec vos fournisseurs, en particulier si vous achetez de grandes quantités.

Les Halles de Chevilly vous accompagnent dans votre stratégie d’achat en vous fournissant des informations fiables et actualisées sur les prix du marché. Nous vous proposons également des solutions personnalisées pour optimiser vos coûts et garantir la fraîcheur de vos produits. Pour en savoir plus sur nos services de livraison de fruits et légumes à Rungis, n’hésitez pas à nous contacter. Ensemble, préparons au mieux votre approvisionnement en fruits et légumes pour Rungis en Juillet 2025.

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